एनजाइना पेक्टोरिस के लिए तर्कसंगत पोषण

एनजाइना पेक्टोरिस के लिए कौन से खाद्य पदार्थ बाहर रखे गए हैं?

एक स्थापित निदान के साथ एक रोगी कार्डियोवैस्कुलर आपदा को रोक देगा, एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति को धीमा कर देगा और कई खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करके दौरे को रोक देगा। एनजाइना पेक्टोरिस के लिए पोषण रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने पर केंद्रित है।

इस्केमिक हृदय रोग के साथ, निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को सीमित करने की सिफारिश की जाती है:

• वसायुक्त मछली, मुर्गी पालन, मांस;
• सालो;
• मक्खन;
• जर्दी;
• खट्टी मलाई;
• मलाई;
• फास्ट फूड;
• बकवास;
• कैवियार;
• समृद्ध मजबूत शोरबा;
• लवणता;
• मसालेदार स्मोक्ड उत्पाद।

एक हाइपोकोलेस्ट्रोल आहार लिपिड स्पेक्ट्रम के असंतुलन को कम करता है और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा दिलाता है।

एनजाइना पेक्टोरिस का रोगी यदि मोटा है तो उसके आहार से मीठे और आटे के व्यंजन भी हटा दिए जाते हैं। अतिरिक्त वजन मायोकार्डियम पर भार बढ़ाता है और नाटकीय रूप से मौजूदा हृदय रोगों (सीवीडी) की जटिलताओं के जोखिम को बढ़ाता है, या उनकी शुरुआत को भड़काता है। आप यहां बॉडी मास इंडेक्स की गणना ऑनलाइन कर सकते हैं:

उपवास के दिन (हृदय रोग विशेषज्ञ से परामर्श के बाद):

• सेब - प्रति दिन एक किलोग्राम सेब तक;
• पनीर - आधा किलोग्राम प्राकृतिक रूप में, पनीर केक, बिना सॉस और ग्रेवी के पुलाव;
• डेयरी - प्रति दिन आठ खुराक के लिए एक लीटर कम वसा वाला दूध।

आहार संरचना

एनजाइना पेक्टोरिस के लिए पोषण निम्नलिखित तत्वों को कम करना है:

• प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट;
• सोडियम क्लोराइड (उच्च नमक सांद्रता शरीर में जल प्रतिधारण में योगदान करती है);
• खाद्य पदार्थ जो पेट फूलना पैदा करते हैं;
• भोजन की मात्रा (दिन में पांच से छह बार छोटे हिस्से में खाना बेहतर है);
• पशु वसा और अर्क;
• चीनी।

कोरोनरी धमनी की बीमारी वाले रोगी को न केवल एक व्यक्तिगत मेनू के अनुसार खाने की जरूरत होती है, बल्कि शराब भी छोड़नी होती है। यह राय कि शराब रक्त वाहिकाओं को पतला करती है, जिससे रोधगलन को रोका जा सकता है, सिद्ध नहीं हुई है। इसके विपरीत, कठोर शराब का अत्यधिक सेवन सीवीडी वाले लोगों में अचानक मृत्यु को भड़काता है।

तथ्य यह है कि शराब का मायोकार्डियम पर विषाक्त प्रभाव पड़ता है, जो सहानुभूति प्रणाली को सक्रिय करता है। नतीजतन, कैटेकोलामाइन का स्तर बढ़ जाता है, जो कोरोनरी वाहिकाओं और अतालता की ऐंठन का कारण बनता है।

नमक का सेवन सीमित करें, क्योंकि इसकी अधिकता रक्त वाहिकाओं की दीवारों सहित ऊतकों में द्रव प्रतिधारण को भड़काती है, उनके लुमेन को संकुचित करती है। धमनी उच्च रक्तचाप के साथ एनजाइना पेक्टोरिस के साथ शरीर में इसके सेवन को कम करना बेहद जरूरी है।

मरीजों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के साथ अपने आहार को समृद्ध करने की सलाह दी जाती है:

• असंतृप्त वसीय अम्लों से भरपूर समुद्री भोजन;
• आहार फाइबर (सब्जियां और फल);
• विटामिन सी और बी (खट्टे फल, गोभी, साग) के साथ;
• लिपोट्रोपिक पदार्थ (बीफ, समुद्री मछली);
• ट्रेस तत्व (पनीर);
• लिनोलिक एसिड।

सप्ताह के लिए सांकेतिक मेनू:

• नाश्ता - दलिया, चाय;
• दोपहर का भोजन - सब्जी सलाद, केला या बेक्ड सेब के साथ दुबला चिकन;
• दोपहर का भोजन - किसान सूप, उबले हुए कटलेट, पास्ता या बेक्ड आलू, सूखे मेवे या बेरी जेली;
• दोपहर की चाय - हर्बल चाय या गुलाब, फल या सूखे खुबानी / किशमिश / खजूर, अखरोट;
• रात का खाना - पनीर पुलाव, तले हुए अंडे, सब्जी स्टू (वैकल्पिक), चाय के साथ दम किया हुआ मछली;
• बिस्तर पर जाने से पहले - कम वसा वाले केफिर या किण्वित पके हुए दूध।

खाना पकाने की मुख्य विधियाँ स्टू करना, पानी में उबालना और भाप लेना हैं। भोजन दिन में चार से छह बार लिया जाता है। व्यंजन का तापमान सामान्य है। तले हुए खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध दिखाया गया है। मोटे फाइबर वाली सब्जियां और फल (प्रति दिन आधा किलोग्राम तक) उबाले जाते हैं, एक ब्लेंडर के साथ काटा जाता है। बहुत सारी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ पेश करें।

प्रति सप्ताह एक या दो अंडे, कठोर उबले या एक बैग में स्वीकार्य हैं। कल की रोटी राई, बोरोडिनो या मोटे पीस। रोल्स और बेक्ड माल सीमित हैं। मांस उत्पादों को प्रति दिन तीन सौ ग्राम तक लाया जाता है। दूध से पतला कॉफी पेय पीने की अनुमति है।

एनजाइना पेक्टोरिस के लिए आहार में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने के लिए विभिन्न पत्तेदार सब्जियां (गोभी, पालक, सौंफ, स्विस चर्ड) और बिना पके फल शामिल हैं।

आहार रोग के पाठ्यक्रम को कैसे प्रभावित करता है?

पोषाहार चिकित्सा एक ऐसी प्रक्रिया है जिसे पोषक तत्वों के लिए रोगी की शारीरिक जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और चिकित्सा की एक विधि जो रोग के रोगजनन को प्रभावित करती है।

एनजाइना पेक्टोरिस उपचार के दो लक्ष्य हैं:

• बेहतर रोग का निदान, रोधगलन की रोकथाम, अचानक मृत्यु दर में कमी;
• दौरे की आवृत्ति को कम करना और रोगी के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करना।

रोग के मुख्य जोखिम कारकों में लिपिड चयापचय (बढ़ी हुई कोलेस्ट्रॉल और कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन स्तर), मधुमेह मेलिटस, मोटापा और धमनी उच्च रक्तचाप का असंतुलन शामिल है।

आहार के चिकित्सीय प्रभाव को भोजन की गुणात्मक संरचना, शारीरिक मानदंडों के भीतर पदार्थों के बीच संतुलन और खाना पकाने के तरीकों के संशोधन के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।

कोरोनरी धमनी रोग के रोगियों के लिए आवश्यक पदार्थों के उत्पाद और सामग्री:

• बी विटामिन - सभी काले अनाज, मांस, अनाज;
• पोटेशियम और मैग्नीशियम - सूखे मेवे, शहद, केले;
• विटामिन पीपी, ए, ई - वनस्पति तेल;
• आयोडीन - सभी समुद्री भोजन;
• कैल्शियम, लोहा, तांबा - डेयरी उत्पाद, सेब, जड़ी-बूटियाँ।

आईएचडी में आहार चिकित्सा का मुख्य कार्य प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता को कम करना है। सैद्धान्तिक रूप से संतुलित आहार की सहायता से इसे 10-15 प्रतिशत तक कम किया जा सकता है।

एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति के मुख्य पोषण संबंधी कारण:

• शारीरिक निष्क्रियता के साथ संयोजन में भोजन के ऊर्जा मूल्य में वृद्धि;
• पशु वसा और प्रोटीन की व्यापकता;
• अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट;
• टीसीए और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का बढ़ा हुआ उपयोग;
• वनस्पति तेलों की कमी;
• आहार फाइबर की कमी;
• भोजन में कम से कम लिपोट्रोपिक पदार्थ;
• विटामिन और फोलिक एसिड का प्रतिबंध;
• इलेक्ट्रोलाइट्स के साथ खराब आहार (वैसोस्पैस्टिक एनजाइना के विकास में एक अतिरिक्त कारक);
• अतिरिक्त नमक;
• भोजन की अनियमितता और प्रचुरता;
• शराब।

पैथोलॉजी के विकास पर पोषण के प्रभाव को ध्यान में रखते हुए, आहार नुस्खे की शुरूआत को उपचार के मुख्य तरीकों में से एक माना जाता है।

एनजाइना पेक्टोरिस के लिए आहार चिकित्सा के सिद्धांत:

• 30 किग्रा / मी . से अधिक बीएमआई के साथ² - प्रति दिन 1400-1600 किलो कैलोरी की कैलोरी की मात्रा में कमी;
• वसा सामग्री का नियंत्रण;
• कुल / परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट सामग्री - सात से एक;
• सब्जी/पशु प्रोटीन कम से कम एक से एक प्रदान करना;
• विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों के लिए निर्धारित भोजन का संतुलन;
• व्यंजन की सही तैयारी;
• बार-बार भोजन का सेवन।

निष्कर्ष

इस्केमिक हृदय रोग वाले प्रत्येक रोगी को आहार विशेषज्ञ से संतुलित आहार के बारे में एक अनुस्मारक प्राप्त करना चाहिए, या स्वतंत्र रूप से विशेष चिकित्सीय आहार के रूप में अपने स्वयं के आहार का निर्धारण करना चाहिए।

इस्किमिया के लिए आहार तालिका संचार और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करती है। यह रोधगलन और रोधगलन की रोकथाम में एक आवश्यक उपकरण है।